にしんの煮付け

今日から大相撲1月場所で、今日はおやつを食べていないのでお腹が減るのも早いし、幕内の取り組みに合わせて晩ご飯にしてしまう。

夫の晩ご飯は今日も小田巻蒸しとして、自分のおかずが決まらないままコープに行って、魚にしようかなぁといろいろ悩む。真だらがまあまあ安かったからたらちりにしようかな、連休で刺身がたくさん出ていたから刺身にしようかなと悩んだ末に、生にしんが白子と卵付きで298円だったので、それにする。割に大きくて、頭とはらわたも取ってあるので、楽チンだし。

生にしんは塩焼きが好きだけど、夫がいるから焼くのはNG。他の食べ方といえば、煮るか、刺身くらいしか思い付かなかったけど、ベターホームの魚料理の本を見返したら、じゃがいもと一緒にグラタンにしたり、酢漬けにしたり、案外洋風の食べ方もあった。ネットで検索すると、ビネガー煮なんてのもあって、それもおいしそうだなと思ったので、今度やってみようと思う。ベターホームの魚料理の本は、旧版と新版と両方持っているけど、新版にはにしんの項目がなくなっていた。安くておいしいのになあ。

にしんはさっと洗って拭いたら、軽く塩を振って10分おき、焼酎でさっと落として、よく拭いておく。フライパンに水200ミリリットル、焼酎50ミリリットル、甘醤油大さじ2、長ねぎの青いところをいれて沸かし、にしん、白子、玉子を入れて、クツクツの火加減で煮汁をかけながら7分ほど煮る。焼酎を使っているのは特に意味があるわけではなく、日本酒が切れていたからだけど、特に問題はなかった。というか、いい味具合で、とてもおいしかった。

ジャンボなめこを茹でたのに、大根おろしを添えたもの。大根おろしにポン酢をかけて食べるとさっぱりしておいしい。

今日の小田巻蒸しは、ライフの煮ぼうとう100グラムを熱湯で2分茹でて刻んだものを使った。他に、4等分にした魚河岸揚げ2個、マッシュルームスライス3個分。卵液は、水200ミリリットルに、味どうらくの里小さじ2の出しに玉子1個を割りほぐしたものを合わせた。いつも通り、シャトルシェフに淹れてお湯を注ぎ、加熱して沸騰2分、その後保温10分で作ったが、今日は全然固まらなかった。もう少し加熱時間を延ばした方がいいのかもしれない。

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うどん

今日のうどんは、ライフの煮ぼうとう、長ねぎ、白かまぼこ、揚げ玉、ヒガシマルうどんスープ。私は温玉も。

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おこわ入りスープご飯

中途半端に食べ物が残っているので、今日はお粥は仕込まず、残り物を片付ける。夫には、クノール野菜ポタージュにチンしたぎんなんおこわを淹れたものを出したが、ものすごく好評だった。たんぱく質とビタミンEの補いにゆで玉子を添える。

私の朝ごはんは、昨日の朝少し残ったお粥に、やはり1.5人分ほど残っていた黒豆とごぼうのポタージュをかけ、その上に肉味噌と温玉をのっけたもの。

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かつお納豆

京王駅弁大会で買ってきた舟納豆を食べたいなと思って、まぐろ納豆を食べる気満々だったのだけど、どうもいい塩梅のまぐろがなくて、かつおのたたきが安かったので、そこで手を打つ。まぐろの方が好きだけど、まあこれもよし。あとは、最後少し残っていた五目豆を片付ける。これまた駅弁大会で買ってきたにごり酒のカップ酒を飲む。おいしいけど、正月に呑んだ酒がかなりおいしかったので、ちょっと物足りなさがあったのは否めない。

夫には、小田巻蒸し。ライフの煮ぼうとうを100グラム切り出して、小さくちぎって、4等分にした魚河岸揚げ2個、しいたけスライス2個と一緒に器に入れ、卵液を注いで、シャトルシェフで2分加熱、10分以上保温で作る。固まり具合は7割ほどという感じで、具が多すぎたのか、それとも加熱時間が足りないのか、卵の濃度が薄いのか。あと、ゆで麺とはいえ、茹でないで使うのはあまり良くなかったらしく、麺がおいしくなかったらしい。いろいろ改善の余地がある料理だが、麺の入った茶碗蒸しは夫は大いに気に入っているようだ。

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うどん

今日のうどんは、コープで買ってきた岩崎食品の地粉ひもかわを2分茹でたのに、味どうらくの里を溶いた煮汁に、長ねぎ、しいたけスライスを淹れて軽く煮たもの、揚げ玉、玉子。結構この麺、おいしい。

今日は三連休の初日で天気もいいということで、散歩がてらに隣の隣の駅まで歩き、ルヴァンドールのイートインで栗パンとアイスカフェオレ。休日だからか、中河原駅前に続く道は人の往来がひっきりなしで、パン屋さんも入れ替わり立ち替わり人の出入りが多く、ここも以前に比べると随分賑やかになったなぁと思いながらパンを食べた。

夫が買い置きのルヴァン全粒粉クラッカーを食べておいしいと言っていたので、キリ乗せて食べるともっとおいしいよと、今日はキリを添えておやつに出した。気に入っていたようでなにより。

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かぶの味噌汁

シャトルシェフで白粥を作り、かぶの味噌汁を添える。

粥は、前の晩に、シャトルシェフの鍋に0.5合の米と水600ミリリットルを入れ、かき混ぜつつ沸騰10分で、シャトルシェフに入れて一晩置いただけ。あれだけの米がこんなに膨らんで驚く。というか、0.5合の米が食べ切れんかった。

かぶの味噌汁は、私的好きなかぶの食べ方のひとつで、大きく切ったかぶを出汁で柔らかくなるまで炊いたら、味噌汁を濃いめに溶いて仕上げ、食べるときはかぶを潰しながら食べる。これは味噌汁じゃないとダメで、甘めの味噌がドンピシャ。太宰府で買った糀多めの麦味噌はとても良く合っていた。

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キムチ味の小鍋

プチッと鍋のキムチ味を使って、小鍋。具は、生たら、豆腐、かぶの葉、しいたけ。池波流だと、もっと具の種類は減らすべきなんだけど、鍋というのは冷蔵庫整理も兼ねているのでどうしてもごてごてと入れがち。おいしかったけど、でも、もう鍋は、水炊きでいいなと思ってしまった。味付きの鍋って、どうも飽きる。ポン酢が嫌なら、別に他のつけだれを作ればいいんだし。

正月に買った玉川の一升瓶もこの1合で最後。最後なので、お勧めの飲み方のひとつである、燗酒にしてみたが、常温で飲む方が好きな気がした。とはいえ、一升瓶を最後までおいしく飲みきれるとは自分でも驚いた。

今日の茶碗蒸しには夫のリクエストでご飯を50グラム入れている。茶碗蒸しそのものの塊は悪いのだが、炭水化物が入って食べ応えが出た分、とてもいいらしい。

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はっと

今日もいわて銀河プラザで買ったはっとでお昼。具は、薄切りのしいたけ、小口切りの長ねぎ、おせちの日の出人参を刻んだの、揚げ玉。夫は、北関東でいうほうとうに似た幅広の小麦麺をたいそう気に入ったようだった。添付のつゆも少し甘めでうち好みでもある。

食後に、三代杉。いわて銀河プラザで目に留まって買ったものだが、なぜ目に留まったかと言えば何人かがSNSで紹介しているのを見ていて、それを覚えていたからだ。実際このお菓子はおいしかった。でも、おいしいけど、○○さん(さすがに名を秘す)のツイートってやっぱりちょっと大げさだなあとも思いながら食べた。長年人に勧めることでインプレッションを稼いでいると、表現がインフレ化していくんだよね、とはよく感じている。

夕方、買い物ついでに、コーヒーとジャンボむしケーキでおやつ。まるまる1個食べたらさぞ楽しかろうと思いつつ、全部で400キロカロリー超えているので、今日も4分の一で。

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豆腐入り白粥

ただ白粥を炊くのだと、あんまり栄養なさそうだなあと思って、豆腐と一緒に炊いたらどうかしら? と思って検索してみたら、同じこと思う人は多いらしくて、逆に豆腐入りの粥はお粥として定番という感じだった。

まつのはこんぶを添えてみたけど、塩昆布の支配力半端なくてビビった。お粥を食べているはずなのに、米の味はかき消されて、ひたすら塩昆布味の何かを食べている感じ。

食後に、カフェオレと武蔵野日誌。

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あみたけはっと

いわて銀河プラザであみたけの水煮パックとはっとが隣り合わせで売っているのを見て、これ一緒に料理したらおいしいだろうねと思ってやってみた。あみたけはちまちま使ってもしょうがないと、どーんと1袋使ったので、たっぷり。つるんとしていて、ほどよく歯ごたえがあって、不思議においしい。はっとは、北関東で言うほうとうに似たものだが、こういう麺料理は夫はすごく好きなようで、かなり気に入っていたようだった。

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カレー

冷蔵庫の野菜室に、にんじん、じゃがいも、玉ねぎがあったので、もうこれはカレーを作るしかないでしょうと、買い置きのバーモントカレープライム中辛、ジャワカレープライム辛口を1袋ずつ使って、普通のカレーを作る。プライムな上に、シャトルシェフで作ったので、さらさらさらな仕上がり。これはこれで悪くない。レンジで作った温玉を乗せたら、それなりに食べ応えが出た。

サラダ代わりに生わかめ、伊藤園の青汁はなんともいえず微妙な味だった。

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カテゴリー: 夕食

トマトパスタ

買い置きの「カゴメ 甘熟あらごしトマト」を使ってトマトパスタ。作っているうちに玉子くらい添えるかとふと思い、目玉焼きを作って乗せる。本当は油多めで縁カリカリにしたほうがいいだろうなあと思いつつ、ソースに油を結構使っちゃっているので、玉子はほぼノンオイルで蒸し焼きで作った。

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カテゴリー: 昼食

ビスケットケーキ

きんとんシャンテリーで作ったビスケットケーキで朝ごはん。段々食から日常が戻りつつある。

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カテゴリー: 朝食

自然薯おろし

年末の大分からの荷物の中に自然薯が入っていて、これはおせちを食べきったところでとろろにして食べるのが例年のお約束。とろろご飯もいいけど、気分はそばだったので、乾そばを茹でて、ついでに「わけあり旨王」と書かれたエビで、バラ天を作って添えてみる。5尾のエビを4~5等分して衣を付けて揚げるのだけど、おかげでいい感じにかさ増しされて良いおかずだったと思う。

はかた地どりの塩焼きスライス、かまぼこ、生わさびおろし、五目炒めなますで、いかにもそば前っぽい感じになった。

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カテゴリー: 夕食

ビスケットケーキ

年末に作った徹子ケーキの材料、マリービスケットと生クリームが残っていたので、それできんとんシャンテリーのビスケットケーキを作ってみた。結果を言うと、かなりおいしい。以外といける。

おやつは、コーヒーを淹れて、村岡総本舗のバターカステラを半分こして食べる。

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カテゴリー: 昼食間食

おせち

とうとう少しずつ食べきったものが出てきつつり、おせちとして食べるのはここでおしまいかなぁという感じになってきた。

海老芋煮の煮汁を使って昨晩シャトルシェフで茶碗蒸しを作っていたのだが、なかなか良いできだった。ここ数日全く玉子を食べていないので、そろそろ食べねば。夫のリクエストで朝から雑煮を作ったが、おせちの味の濃さとのバランスを考えて、味どうらくの里を薄く使ったのだが、ちょっと薄すぎたかもしれない。

おせち

ひたすら食べて寝ているだけだからか、まだ2日なのに、元旦を迎えてからだいぶ時間が経ったように感じてしまう。今日のからすみ餅はちょっと焼き過ぎのきらいがあった。やはりからすみには火が通らない方がよろしい。

野菜1日これ1本

昼は夫に雑煮を作りつつ、自分はパスして野菜ジュースを飲む。最近は鉄分入りがマスト。

おやつには、カフェオレと抹茶きのこ。濃い味の和食を食べていると、どうも牛乳が恋しくなってくる。

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カテゴリー: 昼食間食

おせち

もちろん2日もおせちを食べる。朝だから酒は控えるかと思ったが、まあまだ2日だしと思い直して、茶碗に1杯飲みながらつまんだ。

おせち

夜もおせちだが、それに加えて、百貨店のおせちを買わない代わりに購入した和久傳のからすみ餅と、築地の鳥籐で買ってきたはかた地どりのもも肉を塩焼きにしてスライスしたものを追加。はかた地鶏は初めて買ったが、地鶏の割に調理しやすくておいしい。水炊きなど煮る料理に使うことが多いようだが、塩焼きもよかった。焼き鳥にしてもおいしいだろう。ただ、今回のはかた地どりは重量の1%の塩を揉み込んで一晩おいたものを焼いているが、ちょっと塩気が強い。やはり肉の塩は0.8%がベストなのだろう。からすみ餅はどうやって焼くか迷ったが、テフロンのフライパンでじりじり焼くので良さそうだ。堪えようのない美味だが、食べながら、切り餅を薄く切って明太子はさんで焼いてもいいのかなと思ってしまったが、ありがたみは薄そうだなあと思ってしまった。

オートミールクッキー

朝しっかり食べて、酒を飲んで、正しい寝正月を過ごしていたが、それが故に昼を過ぎてもあんまり腹は減らない。一方できちんと腹が減る夫には、餅2個、かまぼこ、せりに味どうらくの里で簡単に雑煮を作り、私はコーヒーを淹れて少し残っていたオートミールクッキーをつまむ。年末になかしましほさんのレシピで作ったものだが、カチンコチンになったレーズンを除いて食べると、これもなかなかおいしい。

おせち

12月に入ってから3時就寝、8時起床がお定まりとなりつつあって、もう少しなんとかしたいなあと思いつつ、大晦日(というかもう元旦だけど)も3時過ぎにようやく床についたため、やっぱり起床が遅くなってしまった。というか、7時半頃に夫が起こしに来なかったら、たぶんもっと寝ていただろう。

今年は年末にオーブンレンジを買って貰ったため、代わりに新年のおせちの購入はなしとなり、十数年ぶりに自作おせちだけで過ごす正月となった。おせちを購入していた間も一品二品は作っていたのでまるっきりのブランクというわけではなかったけど、それでも20数品作っていた頃とは全然違うわけで、30日までなかなかエンジンがかからず最後の2日で一気に作ったという感じだった。

最近はめっきり小食になったのと、あまり酒が飲めなくなったのが大きくて、煮染めが作れたらまあいいかくらいの熱量になってしまったのが、なんとなく自分でも残念には感じる。ただ、もう自分ひとりのために、あわび、穴子、平目、サーモンなどを買い回る体力はないなあとも思う。伊勢丹も浜喜屋もなくなった今、ちょっといい食材を入手出来るルートも限られてしまって、余計におせちを作るガッツが失せているところもある。

今年作ったおせちは以下の通り。

  • ★海老芋煮[祝いの料理/土井善晴]
  • ★手綱こんにゃく煮[祝いの料理/土井善晴]
  • ★しいたけ旨煮[祝いの料理/土井善晴]
  • ★ごぼう煮[祝いの料理/土井善晴]
  • スナップエンドウ煮[祝いの料理/土井善晴]
  • ★日の出人参[2006年きょうの料理12月号/辰巳芳子]
  • ★れんこん揚げ煮[2006年きょうの料理12月号/辰巳芳子]
  • ★生麩揚げ煮[2007年きょうの料理12月号]
  • 五目炒めなます[祝いの料理/土井善晴]
  • 叩きごぼう[有元葉子のおせち25品]
  • 数の子[2006年きょうの料理12月号/辰巳芳子]
  • きんとん[自己流]
  • 黒豆シロップ漬け[自己流]

書きだしてみるとこれだけかという感じもあるが、これを作るだけでほぼ2日かかっている。手間がかかっている最大の理由は炊き合わせにしているからで、毎年毎年「もう筑前煮でええやん…」と思うのだが、それでは我が家最大のごちそうである海老芋をきれいに炊くことはできないし、やっぱりひとつひとつ炊くからこそ、ただの野菜が正月料理になるのだと信じているところもあって、こればっかりはなかなか止められない。

それ以外に、大分から送って貰った紅白蒲鉾と伊達巻を切り、丸餅を使って簡単に雑煮を作った。他所様の家の雑煮を見ると、もっと具だくさんで華やかなのだが、あまり雑煮で腹一杯にしたくないこともあって、うちはすまし汁に、レンチンした丸餅、かまぼこ1切れ、刻んだセリ、吸い口の柚子皮くらいで簡単にしてしまう。ただし元旦だけは、汁くらいはオゴりたいこともあって、きちんと1番だしを取って作っている。

最近酒がめっきり飲めなくなったので、今年はパスしようかなぁと思ったが、でもやっぱりないのも寂しかろうと1本だけ買ったのが、「玉川 自然仕込 生もと純米 コウノトリラベル 2018BY」。2018BYって、7年も熟成させてたってこと? と思いつつ注いでみると、なかなかの琥珀色でかなりクセがあるのかと思いきや、柔らかくて飲みやすく、食中酒にちょうどいい塩梅で、かなり好きな味だった。

せっかくだからお重に詰めるかなぁと思ったが、やっぱり面倒だったので大皿盛りで。お重に詰めるのより全然気楽にもかかわらず、それでも全部盛り付けるのに40分くらいかかってしまった。

使用食材は以下の通り

  • 生麩(麩嘉の餅麩)2本
  • 海老芋 小~中サイズ6個
  • れんこん
  • ごぼう 30センチほど4本
  • 干ししいたけ(原木冬菇)5個
  • 白炒りごま(むら田)
  • 数の子(カナダ産現卵塩漬け、北海道産塩漬け)
  • 金時人参1本
  • さつまいも(甘太くん)小2個
  • 黒豆
  • 生クリーム
  • 油揚げ
  • スナップエンドウ
  • 柚子
  • しょうゆ(五郎兵衛、フンドーキン特選国産丸大豆、湯浅うすくち)
  • みりん(万上流山白味醂)
  • 酢(千鳥酢)
  • 日本酒(普通の純米酒)
  • 砂糖(きび砂糖、グラニュー糖)
  • はかた地どりもも1枚
  • 鰹節(秋山商店 特上薄削り血合い抜き)
  • 昆布(南かやべ産真昆布)

塩豚大根

今日も塩豚大根。大根5センチ幅って、相当な分厚さだけど、しっかり中まで火も味も通っていて、今日もおいしい。にんじんもおいしいが、やはり大根がうまいのだった。今日はゆで玉子もプラスして、お腹いっぱいですよ。

晩ご飯は簡単に済ませた代わりに、明日に向けて徹子ケーキを仕込んだ。一体どんな仕上がりになるか、楽しみ。

からだに思いやりご膳

お稽古の日のお昼は、料理をする体力があんまり残っていないので、いい感じの中食を用意しておくのが、健やかな午後を過ごすコツだ。いつもならキィニョンのパンと、あとはハム、チーズを買っておけばいいが、ひとりだとちと面倒なので、昨日コープで買い物したときに、ついでに「からだに思いやりご膳」という冷凍ワンプレートを買ってみた。帰宅して、レンジで5分半ほど。かーんたん。

これは、栗ごはん&牛肉ごぼう煮で、なるほど確かにヘルシーそうだ。実際、脂分があんまりなくて、おかげで総カロリーが抑えられている感じ。でも、私は、ご飯はあと3分の一ほど減らして、逆にたんぱく質をもう少し増やしてほしいな、と思った。でも、やっぱり冷凍パウチ、便利だな。

知り合いにクリスマスプレゼントを贈りたくて、あちこち彷徨っていたら、急に足に力が入らなくなって、軽くブルブルしてきた。ということは低血糖症だ、ということで、それを言いわけに、ものすごく久しぶりにミスドでドーナツを食べる。

ミスドで並んでいたら、軽い学習障害がありそうな男児が前をうろちょろしていて、トングを落とすわ、トレーを持って歩き回るわで、一体どないしたもんや…と軽く途方に暮れたが、お父さんが来てくれて助かった…。お父さんは慣れたもんで息子のあれこれをいなしていくんだけど、隣にいる私は色々気が気ではなくて、もう少しビシッと注意しとくれやす…と思っていたら、私の前にいた女性が急に振り返って、「おたくのお子さん、トング、何回も落としまくってましたよ」ってしっかり目の口調でお父さんに伝えていて、えらいなぁ…と思ってしまった。お父さんは、「えー、すいません。コラー、汚いだろうがー。どれ落としたんだー」って注意しつつ、落としたトングを確認していたけど、男児は落としたトングをトング置き場に横に置いて戻していて、「これー」とかのんきに答えていた。お前、ほかにも落としてたし、落としたやつ戻してたんかい! と、内心突っ込んだが、たとえ、今自分が手に持っているトングも彼が落としたやつだったとしても、もう気にしないと言い聞かせた。それにしても、あの親子、足立さんのドラマまんまだった。

ミスドに行くとどうしてもカロリーの低そうなものを選んでしまうが、いや、ここは本当に食べたいものを選ぶべきだと思って、チョコレートココナッツ。でも、あすけんでカロリーを確認したら、260キロカロリーもあってびっくりしたわ。ちなみに、カフェオレは66キロカロリー。逆に低すぎてびっくりなのだが、牛乳使ってないのかな。ゆっくりドーナツを食べて、1時間ほど座っていたらやっと力が戻ってきた感じ。ヘルシーでご飯を済ますと、こういう無駄が発生するのでそれはそれで難しい。

それにしても、贈り物って、考えるのも、準備するのも、大変。本当に好きな人じゃないと、こんなことやってられないよね。

納豆ご飯

今日は三味線のお稽古があるので、朝からしっかり食べておく。麦ご飯に納豆玉子かけご飯。まつのはこんぶが味付け代わり。味噌汁は、小鍋に、水、永谷園の赤だし、貝割れ菜1パックを入れて沸かしたもの。カツ代が「野菜食べなきゃなと思ったら、包丁のいらないものを食べときゃいいんです。かいわれとか、クレソンとか」って本で言っていたので、一人の時は、貝割れ菜はよく食べてる気がする。赤だしとの相性も良いと思う。

塩豚大根

夫が小倉に行った日に塩豚を仕込んでいて、普段なら、キャベツ、じゃがいもと合わせてポテにするけど、今回は大根、にんじんと一緒にシャトルシェフで仕込んでみた。

塩豚はざっと洗って、塊ごとシャトルシェフの内鍋に入れて、水1.5リットル、黒胡椒粒、ローリエ、日本酒を入れて火をかけて沸かし、アクを取りつつ10分煮たら、皮をむいて5センチ幅に切った大根、皮をむいて3センチ幅に切ったにんじんを加えて、沸いたら火を止めて、シャトルシェフに入れて、そのまま置く。一晩経って、再沸騰させて、塩小さじ1を加えて、再びシャトルシェフへ。帰宅して、再々沸騰させたのが、今日の晩ご飯。やっぱり、家においしいものがあるって、なんかいいよな。

お肉もいい感じだったが、なにより大根が素晴らしい。今度は人参は入れずに、大根オンリーで作ろうと思う。

パンはくるみクロワッサンのバゲット。こういうおいしいパンが近所で買えるのはありがたいことだ。

たんぱく質が摂れるチキンロール

今年の歌舞伎納めも超歌舞伎でした。例年12月の歌舞伎は、観劇のついでに銀座で買い物をしようと目論むので、いつも1部や午前の部を20~23日に入れがち。おかげでここ数年、歌舞伎納めが超歌舞伎なのが続いている。

終演が1時40分なので、そこまで我慢してどこかで遅いランチでも食べようかなぁと思ったけど、人が多いゆえに状況が読めんな…と思って、おとなしくコンビニで調達した惣菜パンで済ませた。もともとセブンの「たんぱく質が摂れるチキン&チリ」が好きでちょいちょい食べているので、目先を変えて違うのをと買ってみたが、やっぱりチキン&チリの方が好きかな。

超歌舞伎は今年で10周年だそうで、歌舞伎座での上演ももう3年か4年ほどやっているんじゃなかろうか。超歌舞伎ってのは、通常の新作歌舞伎の客層とも全く違う独特な客層が大挙してやってくる不思議な公演で、3階席ですらいつもと客層が全然違うなあと感じる。もうだいぶ古参層で占められるのではないかと思いつつも、毎年新規がやってくるのがまたすごい。今年もトイレに行ったときに、どちらが出口か分からずまごつく人を見かけたが、ほんまに歌舞伎座初めてなんやなと思って、こういう客を連れてくるというだけで獅童は偉いなあと思う。ここまでビッグコンテンツになると、出演者もかなり豪華で、正直今年は超歌舞伎はスキップするつもりだったのだが、猿弥、時蔵、歌昇、種之助が出ると知ったら、そりゃぁ見ないとねと思って今年も観劇と相成ったのだった。猿弥、時蔵の出番は少なくてがっかりだったが、歌昇、左近がとてもいい役で、獅童よりもむしろこの2人が主役やったんかという感じでもあった。歌昇は上手なのにあまり役に恵まれていない印象があるので、それはよかったなあとは思った。

せっかくの超歌舞伎なので、300円のサイリウムも事前に購入(公式が勧めるのは4色に切り替え可能なペンライトで3800円する)。1回パキンと折ると光りっぱなしなので、どの段階で出すか迷ったが、最後のアンコール(千本桜)のところで出すので正解だった。アンコールは写真も撮っていいので一応撮ってみたが、3階席だとこれが限界。前の人が立ったので、私も立たざるを得なくて立ってみると、1回の舞台前のほうは大変な盛り上がりな様子が見えて、なかなかすごかった。

今回の買い物ミッションは無印でカレンダーを買い、新宿伊勢丹の和久傳でからすみ餅を取り置きし、MIポイント2000P分を使い切るであった。無印のカレンダーは、銀座になく、仕方なく新宿ぺぺの無印で購入。ぺぺなんか30年ぶりに行った気がする。銀座無印のアホみたいな人出と比べると、ぺぺ無印はほぼ無人だよって感じだった。当然お目当てのカレンダーもたくさん残っていて、無事購入出来て良かった。カレンダーは月曜始まりじゃないと嫌な私は、これじゃないと困るんです。

他のミッションも何とかこなしつつ、途中から腹ぺこでヘトヘトでどこかに座りたいと思いつつ、しかし、どこも人が一杯だし、ゴツいコート着て、荷物を持ってる中で、あんまり狭苦しいところにも行きたくないと、ずるずる我慢を重ねていたが、そーだ! ルミネの猿田彦はどうかいなと行ってみたところ、大正解でした。アイストリプルは初めてやったけど、なかなかいいものですね。キャラメルナッツがとりわけおいしかった。実はその前に、高野フルーツパーラーでパフェ食べようと思って途中まで行きかけたんだけど、17時の京王ライナーに乗りたかったので、時間的に泣く泣く諦めたのだが、結果的にここで良かった。ただ、もうちょっと新宿で気楽に休憩できる店はいくつか覚えておきたいところである。新宿ルミネの猿田彦はなかなかよかったので、また利用すると思う。

マジックアワー直前の空。最初の会社に勤めていて、小田急沿線に住んでいたときは、帰宅の際はここを通って駅に行っていた。こんな明るい時間に帰ったことはなかったが、でも、ここはバスタが出来たとはいえ、あんまり雰囲気は変わらんね、と思った。

ゆで玉子とオートミールクッキー

オートミールクッキーと牛乳だけだとアレかと思って、たんぱく質の補いにゆで玉子も食べる。牛乳はいつも買っているタカナシの低温殺菌牛乳がなかったので、東京牛乳を買う。いつも通り、レンジの飲み物65度で、2回チン。これでアツアツミルクになるけど、いつもの牛乳とは随分味わいが違うんだなぁと。加熱したせいだと思うけど、ナッツ的なコクというか、独特のクセがあり、妙に飲み応えがある。一般的に高温殺菌は濃厚、低温殺菌はさっぱりという分類になるけど、ここまで違うもんかな。いつも低温殺菌ばかり買っていたのでよくわからないし、違う商品も買ってみるか。

ちらし寿司と鯛の刺身

朝を遅い時間にしっかり食べたので、昼はスキップして、ココア飲んだり、夕方にバゲット1切れにチーズを挟んで囓って済ませる。

夜は、昨日のちらし寿司の残りと、買ってきた鯛の刺身。ちらし寿司は、玉子1個で薄焼き玉子を焼いて刻み、しらすと一緒にトッピング。見た目もきれいで、食べ応えもよくなった。ちらし寿司は皿に盛って冷蔵庫に入れていたのをそのまま食べたが、私って冷たいご飯、全然問題ないんだなと改めて分かった。私が作った酢飯、普通にかなりおいしい。しらすは、おひとりさま用のミニパックで30グラム入りだったのだけど、しらす30グラムって、結構多いんだなと感じたのが今日の収穫。なるほど、1人前は15グラムくらいでちょうどいいんだな。とはいえ、しらすはすきなので、2人前でも3人前でも食べるのに特に問題はない。

鯛の刺身は、少し前に「365日の献立日記」で鯛茶漬けの回を見て、何だか妙においしそうで、あー、今年の年末はちょっといい鯛のサクがあったら買おうかなぁ、なんて思ったばかりだったので、魚屋さんでちょっといい感じのパック(天然)がお手頃なのを見て、つい手に取ってしまったという次第。そういえば、魚屋さんでは数の子も1パック買った。最初はカナダ産のお手頃なのを買おうと思っていたのだけど、ふと見ると北海道産の大きいのがあったので、少し高いけどそっちを買ってしまった。個人的にはね、数の子は大きい方を選びがち。小さいと漬かりすぎてしまう感じがあって、なんかイヤなんだよね。数の子を買うと、正月の準備が始まったなぁという感じがある。とはいえ、まだ何もかもがほぼノープラン。

ここのところ気鬱が大きいのは、生理だからというのが大きいと思うが、部屋が暗いのが良くないと思い(とはいえ、寒いのはイヤなのでカーテンを開けるという選択肢はない)、今日は1日中台所とリビングと寝室の電気を付けて煌々と明るくしていたのがよかったのか、まあまあ気分は上々だった。晩ご飯もおいしく食べられたので、しばらく部屋を明るくして過ごそうと思う。昨日は脱獄囚の白鳥の話をテレビで見たが、私なんか、この程度の薄暗さで気が滅入ってしまうのに、やっぱ白石(違)すごいわとつくづく思った。

豆腐丼

昨日は昼寝をしたにも関わらず、それでもずっと眠たくて、その日のうち(23時)に就寝したにもかかわらず、それでも朝起きれずにずるずると9時まで寝てしまった。それでも10時間寝たせいか、大分体調が良くなっている実感があり、気分はまあまあ上々だった。出血は微量にあるものの、下腹部の張りは大分軽減しており、生理後半の感じに似ているので、このまま良くなっていくのかなと期待を持っている。

朝起きて、トイレに行ってから体重計に乗って体重と体脂肪をメモするのが日課なのだが、カレンダーにメモしてからあすけんにも記録していて、ここのところ摂取カロリーがかなり少ないにもかかわらず体重がじわじわ増えていたので、これはマズいなと思って、今日はいつものクッキーとミルクコーヒーの朝食はやめて、ご飯に豆腐を乗っけて食べることにした。まつのはこんぶに、オリーブオイルを回しかけて、マズいはずがない。本当は、納豆玉子ご飯がよかったが、納豆も玉子も切れている。ご飯は100グラムのパックしかなかったので、ちょっと多いな…と思いつつ、食べ始めたらペロッと完食できたので、よかった。

運動がてらに買い物に出たが、何も考えずに、ダウンベスト&ダウンコート&毛糸の帽子で外に出て、あまりに暖かかったので、家に戻って軽装に着替えた。雨上がりの蒸し暖かさとでもいうのか、12月とは思えない体感だった。夫にラインしたら、小倉は昨日19度だったらしい。暖かいのはありがたいが、なんだか狂ってる。

ちらし寿司

少し前に冷蔵庫が壊れて、いくつか救い出したもののひとつに、しいたけの甘煮があった。さっさと食べてしまおうと、これを具にしたちらし寿司を作る。きゅうりの塩もみ、ちくわ、白ごま。すし酢は大原千鶴さんのレシピ。作りたては少し甘いかと思ったが、具と合わせてしばらく置いて馴染ませたら、やっぱりうまいね。

残ったちくわときゅうりで、ちくわきゅうり。梅昆布茶。

なんだか今日は1日ダウナーだったが、三味線の練習もしたし、風呂にも入ったし、洗濯もした。ご飯もしっかり食べて、まあえらいわ、と思うことにした。

味噌煮込みうどん

朝からずっと眠たくて、どうにも頭が動かない。仕事もうまく進まないし、まあいいかと諦めて、帰る途中のローソン100で買ってきた金ちゃんのアルミの味噌煮込みうどんに、わかめと温泉玉子を入れて食べる。食べた後、どもならんと、昼寝する。

夫のLINEで気付いたのだけど、今日は11時からイベントがあって、スワッグを作る予定だったのに、すっかり忘れてドタキャン…。気付いたときは大分落ち込んだが、ふとメルカリで検索したら、レモンユーカリの枝を売っている人って以外といて、思わず購入してしまった。メルカリって何でもあるっていう話は、あながち嘘じゃないのかも。少しやりとりしたらいい人な感じだったので、気分が少し明るくなる。ついでに、ぼちぼち探していたスカートまで見つけたので、これは買えという神のお告げやなと思って、返す刀でポチった。2000円で多少は明るくなれるのなら、安いものではないか。

アリーヌカフェ

6時半に起きて身支度して駅前まで行って新聞を買って、7時から開いているどこかでモーニングを食べようと思っていたが、起きたら7時過ぎでなんかなーと思いつつ、新聞紙はほしいのでいやいや外に出て新聞を買い、びっくりドンキーに行こうと思ったら、掃除のおばちゃんに「まだだよ、8時だからだよ」と言われて、驚いてしまった。てっきり7時から開いていると思っていたのに、確かに看板を見ると8時からだった。10分待てば開くけど、その10分が面倒で、じゃぁ、この時間に開いているところと言えば、アリーヌカフェくらいしかない。行ったら、先客が1組、私のすぐ後に1人きて、土曜なのに静かなことだ。

玉子サンドのセットを頼んで、飲み物はレモニーミント。いつも思うんだけど、ここって喫茶店の雰囲気をウリにしている割に飲み物がおいしくないんだよなあ、もうちょっとコーヒーおいしかったらもう少し来るのになあ、と思うのでした。

帰宅途中で雨が降ってきて、しばらく降り続く。そのせいか、身体が重いし、ずっと眠い。生理もあるのでダブルパンチだ。

ちなみに、後で調べたら、7時に開いているのは、アリーヌカフェ以外にもいくつかあって、府中駅のドトール(6時45分~)、府中駅のプロント(7時~)、ルパ(7時~)、ウェンディーズ(7時~)、エクセルシオールカフェ(7時~)、マクドナルド(朝マックは5時~)、松のや(モーニングは4時~)、吉野家(モーニングは4時~)、ケヤキゲートのカフェ・ド・クリエ(7時~)、すき家(4時~)、カフェ・サンク(7時~)、府中本町駅構内のベックスコーヒー(6時半~、入場料150円)。こうやって書き出してみると、結構あるな。

地雷也

幕間に地雷也の天むすを食べる。

帰宅してりんごをむいて食べる。

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肉味噌丼

うちから駅前まで行って帰ってくるとだいたい2000歩稼げるので、気分転換を兼ねたミニミニウォーキングということで、ボトルガム以外は買い物はしないよと心に決めて夕方駅前に出たが、結局、ガムの他に生わかめと半額になっていたTOKYO Xの豚ロース肉1枚を買って帰ってきた。今日の京王ストアは妙に鍋にいい感じの魚介がお手頃なのが多くて、ほぅと思ったが、今は基本冷蔵庫整理が優先なので今日は思いとどまった(偉い)。

豚ロースは冷凍庫に入れ、生わかめで簡単にスープを作る。鶏ガラスープの素を入れて沸かした湯に、切ったわかめをいれ、甘しょうゆで味付けして、胡麻油。グタグタに煮たわかめも好きなのだが、生わかめでそれをやるのはもったいないので、今日はさっと茹でで。

ひとりなので、色々思うところがあったり、いろいろやることをやったりしているので、そういうのを日記に書けばいいのだろうけど、いざこうやってキーボードで文字を打っていると、まずはご飯の話になって、それを書いていると「ま、いっか」という感じになって、ご飯の話だけで終わってしまう。実際、食べることが中心の暮らしをしているから、そうなってしまうのは当然なのだけど。

お好み焼きモドキ

写真を見たら、縦で撮ったつもりが、横になっていたけど、直すのも面倒なので、もうそのまま上げてしまう。

生春巻きの皮を使ったお好み焼きモドキ、2度目なのでもうお手の物で、今日はかなり手際よく作れたと思う。今日は冷蔵庫にお好みソースがあることに気付いたのでそれをかけたが、これで一気にお好み焼き感が上がった。ふと今思ったが、紅生姜、たくさんあるのになぜ使わない! 今度は忘れずにそれも使わねば、と心に誓った。生春巻きの皮は、あと3枚あるので、多分、あと1回は焼くはずだ。

オートミールクッキー

バタークッキーを食べ終わったので、昨日の夜に「がちまいやのオーガニックな焼き菓子」にある、オートミールクッキー(リッチ・レシピ)を焼いていた。やっぱり、朝はこういう焼き菓子とミルクコーヒーで済ますのが好きだな。

作り方はシンプルで、オートミール、ココナツファイン、粉、砂糖を、溶かしたバター+卵液の液体でまとめたら、6個に分けて軽く丸めて、手で広げ伸ばして、あとは焼くだけ。こんな簡単で大丈夫かなと思ったが、食べてみたらちゃんとサクサクのクッキーになっていた。最初に、オートミールとココナッツファインをフードプロセッサーで軽く砕いておいたのと、シナモンパウダーを入れ忘れたせいか、食べやすくて優しい味だった。

焼き時間だけ少し悩んだところで、本では160度で25分とあったが、13分経過した時点でもうかなりいい焼き色になっていて、すごく悩んだ末に17分で引き上げて、すぐにバットに乗せて冷ました。結果的に正解だったと思う。25分焼いてたら多分焦げてた。これが薄くし過ぎたせいなのか、オーブンの火力が強すぎるのか。ともあれ、うまい塩梅で引き上げられて良かった。

材料がシンプルなのでカロリー計算もやってみたが、1枚あたり90キロカロリーのようだ。カロリーがどうあれ作ったものは食べるけど、数字が分かっていると気分的に食べやすい。

今日はホットミルクコーヒーの温度を測ってみたが、飲み物モードで65度に設定しているのに、1回チンした直後の温度は45度だった。2回チンしたらちゃんと65度まで上がっていたので、今の電子レンジはカップ1個の飲み物温めは苦手ということなのだろうか。

カレーまん

朝も昼も軽かったので、仕事が一段落したらもうお腹ペコペコで、風呂はパスしてすぐにご飯にしてしまう。

昨日使わなかった豆苗をどうするかと考えたけど、炒める以外の用途が思いつかなかったので、豆苗炒めに。久しぶりに中華鍋を出したが、やっぱり鉄のフライパンって不思議な安心感があるなと思った。ガンガン強火で炒めて問題ないって素晴らしい。

豆苗炒めから組み立てて、じゃぁ、メインは中華まんにしようと、前から気になっていた紀文のカレーまん。朝ドラのせいか最近どこのスーパーに行っても妙にしじみが安いので(関東だとしじみといえば青森産なのだが、最近島根産がやたら目に付く)、しじみ汁にするかと悩んだが、結局お手軽優先でクノールカップスープのコーンポタージュに溶き玉子を入れた中華風スープ。カレーまんは袋に切れ目を入れて、レンジで1分10秒チンするだけだけど、まあ食べられる感じ。でも、やっぱり、中華まんは蒸し器でふかすのがおいしい。

今日は「もしもこの世が舞台なら、楽屋はどこにあるのだろう」の最終回で放送が終わってから録画で観たけど、しみじみ面白かった。ほとんどの登場人物が何者にもなっていないのがすごくよくて、三谷さんのドラマにしては余韻があるのがよかった。菅田将暉がはまり役過ぎて、それがまたよかった。

肉味噌丼

生春巻きの皮を食べきりたいのもあって、またお好み焼きもどきを作ろうとキャベツの千切りを買っていたけど、なんだか火を使うのすら面倒くさくなってしまって、ご飯をチンして、あり合わせのおかずを乗っけて丼に。

ひじきときのこと豆のサラダ、豚挽肉と大根の葉と松の実の味噌炒め、温泉玉子。麦ご飯に乗っけてわしわし食べた。お供は完熟かぼすを搾った水。これで、大根の煮物を作ったときに出た身以外も全部食べ切れた。

それにしても、電子レンジで作った温泉玉子の出来が素晴らしすぎる。

バタークッキー

今日こそ、朝、新聞を買いに行かねばと昨日寝る前に言い聞かせて寝たんだけど、起きたら8時だった。2時に寝てるから、そりゃそうだなと思ったが、何だかがっかり。とはいえ、新聞紙は買わねばならないので、とりあえず外に出て、出たなりでどこかでモーニングでも食べようと思ったのだけど、9時近くでアリーヌカフェやびっくりドンキーのモーニングはちょっと量が立派すぎるし、マクドナルドって気分ではなく(もうちょっといい椅子に座って食べたい気分だった)、カフェドクリエのモーニングを見たら、トーストとコーヒーに小倉あんがついて580円ってのが、なんか微妙に「高いなぁ」という気になってしまって、結局何も食べずに帰宅してしまった。モーニングは7時に食べるからいいのであって、8時とか9時ってなんかね、ちょっとね。10時だと、逆に早い昼扱いでちょっとゴツイのも食べられるけど、そこまで待てん。

バタークッキー4枚に、ミルクコーヒー。朝ドラ見ながら食べて、結果的にこれで良かった…と思ったのでした。

ところで、新しい電子レンジ、ミルクコーヒーを作るのはちょっと苦手なようで、こればっかりは前のレンジで作ったのがおいしかった。牛乳もコーヒーも器も変えていないのに、なんか違うんだよね。

レンチンなす炒め

気楽なひとり暮らしをしているにもかかわらず、仕事しているだけでいい昼に対して、夜はなんてやらなければいけないことが多いのだろうと、よく思う。

夕方早い時間に仕事を切り上げて、気分転換にお茶に出る。ついでに晩ご飯や次の朝食、昼食用、場合によっては日用品の買い物をする。帰宅して風呂を沸かしつつ三味線の練習。洗濯物を畳んで、風呂に入って(1時間近く入る)、風呂を掃除して、簡単に身支度して(足裏にクリームを塗る作業が中心)、それから晩ご飯を作って、食べる。録画したドラマを観て、そのあと皿を洗って、台所を片付ける。この段階で洗濯機をかけ、終わり次第洗濯物を干す。洗濯の合間にさらに録画を観たり、翌日以降の食事の下ごしらえをしたり、気になっていた焼き菓子を作ったりする。その場合は、その後、もう1回後片付けをする。寝る前に、歯ブラシして(念入りに)、顔に油を塗りたくって(念入りに)、髪の毛セットして(最近やるようになったのだが、これをしておくと朝がラクなのだ)、それから寝る。寝る前に本を読むときもある。自分のことだけしているはずなのにてんこもりだ。しかも、体力がないからひとつひとつの作業ごとに休憩が入るので、余計に時間がかかる。それに、本当はやらなければならないことは他に山ほどあるのだけど、そこに手を付けると夜の数時間では済まなくなることは分かっているので、見て見ぬふりをしてわずかな隙間時間をどうでもいいことで潰しているから余計に時間がないと勘違いしている。

風呂をスキップするか(必然的に、風呂掃除と洗濯もスキップされる)、晩ご飯を外で済ますと、これがぐっと短縮される。夜って、長いなあと感じる。でも、やることはあんまり変わらなくて、スマホ見て、録画観てダラダラするだけだからそこをどうにかしたい。それに、1度も台所に立たないと気持ちが落ち着かないらしくて、外食した日は結局深夜にちまちま菓子を作ったりするので、料理をしなくても私の価値は減らないということを常に言い聞かせたい。

ここのところ下腹部が張っていることもあって、うまく空腹感が感じられず何を食べたいかがイマイチ決めづらいところがあって、今日の晩ご飯もギリギリまで決まらなかった。でも、「食べない」という選択肢はないので、何かは食べなくちゃいけない。コープに行ったら、なすが2本で98円だったので、ちょうどいいな、トップバリュの「レンジでできる!中華 炒めないの素」シリーズの麻婆茄子があったはずと思って買って帰ったのが、帰宅して確認したら回鍋肉だった。大分違うな…と悩んだが、もうなす買っちゃったし、なすで作っても問題ないでしょとそのまま作る。

ちなみに私はこのシリーズの「魚香土豆絲」と「香酢炒め」が欲しくて細々と探しているのだが、やはりマイナーなものは早々に姿を消しているようで、結局は、麻婆茄子、麻婆豆腐、回鍋肉だけが残っているようだ。

半割してスライスしたなす2本分に、回鍋肉の素をかけて軽く混ぜて、軽くラップして、レンジ600W4分、まだいけそうだったので1分追加して合計5分。仕上がったら軽く和えておしまい。まあ、悪くないんだけど、油で炒めないなすのふんわりさが、中華のたれとは相性はそれほど良くないような気がして、どうなのかと少し思った。電子レンジのレシピブック見たら、まんまと麻婆茄子のレシピがあったので(辻調監修)、こんどはそっちで作ってみようと思う。

ひじききのこサラダ丼

蒸しミックス豆のパックを食べようと思って、ひじきとえのき、しめじを茹でたサラダを作っていた。味はどうしようと悩んで梅干し味。叩いた梅肉に、薄口しょうゆとオリーブオイル少々。こういうサラダを、パキッと味を決めて作るのが苦手で、今日のもぼんやりした味なんだけど、まあそれだからわしわしとたくさん食べられるのかな、と前向きに捉えるようにしている。

今日は、麦ご飯に納豆と一緒に乗っけて、温玉オン。久しぶりに納豆にマヨネーズかけて食べた。個人的には納豆とよく合うと思っているんです。あとは、最後に3切れ残った大根の煮物。シャトルシェフで作る大根の煮物は、本当に最高。今年やたらと大根安いし、もう大根ばかり食べるしかない。

ようやく、夫がいないうちにやることリストを思いつくままに書き出してみたけど、ほとんどが「○○を買う」「病院の予約」で占められた。

大根の皮ポタージュ

残った大根の皮ペーストに牛乳100ミリリットルと鶏ガラスープの素2つまみを入れて、レンジでチン。温玉をポンと落として大根ポタージュ。

大根の皮といえば、一口大に切ってしょうゆベースの漬け汁に漬け込んだ簡単お漬物を作るのが定番だけど(私は辰巳芳子さんの本で覚えた)、ご飯をそれほど食べない今、そんなにお漬物も消費できんので、細切りにして切り干しにするか、きんぴらにするか、加熱してポタージュの素にするか、が多くなってきた。なかでも、切り干しは「食べきる」義務を後ろ伸ばしにできる良い方法だったのだけど、最近はあまり寒くならないせいかいい塩梅に乾かすのが難しくなってきていて、皮消費手段として使いづらくなりつつあるのが、最近少し残念に思っている。

正直、再利用なんかせずに、サクッと皮を捨てられたらどんなにいいだろうと思うときもあるけど、どうも性格的にそれができない。京都の人間でも、食べ物に困る子ども時代を送ったわけでもないが、どうも食材を捨てることへの罪悪感が強くて困るなあと思う。最近は、自分が選んだものを最後まで使い切る達成感ばかり追い求めている感じがして、なんだかよくないなあと思ったり。

皮なので、身よりも繊維が多いのか、妙にお腹いっぱいになるスープである。